主料:
毛豆，
一斤
辅料:
八角，
5粒，
香叶，
5片，
花椒粒，
一小把，
干辣椒，
5粒调料
胡椒粉，
一勺，
盐，
一勺冰糖粒，10粒五香粉，
一勺五香水煮毛豆的做法步骤
1.一斤毛豆，用??剪去头尾，煮的时候容易入味。
2.全部剪好。
3.清洗干净。
4.起锅，一大锅水，毛豆冷水下锅，加入：盐一大勺（多一点都没关系，煮的时候很多咸味都在表皮），香叶、干辣椒、八角、一大勺五香粉，一小勺胡椒粉、花椒。
5.水开后煮8分钟，不用盖锅盖，这样煮的毛豆比较翠绿。
6.煮好后不用捞出来，让毛豆一直浸泡半小时，这样的毛豆更加入味。
7.捞出来去掉花椒八角等调味食材。
8.装盘即可，冷藏后味道更佳。
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小菜 家常菜 夏季食谱 毛豆
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